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簡単＆おしゃれスパイス＆ハーブでお招き料理 著書 上田惠子 発行：株式会社 ザメディアジョン A5版 96ページ ISBNコード：9 |
| 価格：1,050 | |
| 販売元：エスパス はなや | |
| 上田 恵子 ＜著者プロフィール＞株式会社 はなや 勤務ケーキ屋＆ティーサロンはなやオーナーシェフカルチャーサロン サロン・ド・キキ主宰株式会社 はなや 貿易部門、海外仕入れ担当 〜略歴〜 明治学院大学フランス文学科卒業渡仏後、ユーロセンターにてフランス語ポトフ（パリ）リッツエスコフィエ（パリ）アカデミーデュヴァン（パリ）にて料理、製菓、ワイン醸造学を学ぶ。ホテルリッツやスペインなどで修行後帰国 山口県宇部市にて10年間フレンチレストラン営業ソムリエ協会認定、ソムリエ資格取得 再度渡仏 ワイン醸造学を学ぶ(CIDD)リッツエスコフィエにてマスターディプロム取得、ホテルリッツにてソムリエ及びワイン蔵研修後帰国レストランをティーサロンに業態換えして再開カルチャーサロン「サロンドキキ」開講フランス語、菓子、ワイン講師を勤める。よみうり文化センター製菓、ワイン講師 昨年よりティーサロンの一角にケーキコーナー新設発行：株式会社 ザメディアジョンISBNコード：978−4−86250−065−5 C0077 |
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