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甘口のロジャグラ♪ロジャーグラート カヴァ プラチナ ドゥミ・セック【smtb-k】【ky】【YDKG-k】【ky】 |
| 価格：1,580 | |
| 販売元：ワインセラー専門店 セラー専科 | |
| 『ロジャグラ・プラチナ』ドゥミ・セック＝半辛口という意味ですが、スパークリングワインの場合辛口はブリュットと表示される為、やや甘口に仕上げられています。実際に飲んでみると最初は甘い口当たりに感じられますが、ワインの酸度と炭酸ガスの影響で味そのものにキレがあり、よく言われるネクターなどのジュース系のフレーバーは全くありません。キチンとシャンパン方式で作られている為、やや甘口でありながらしっかりした作りを感じます。仕込みはシャンパンと同じ手間の掛かる瓶内二次醗酵方式で厳選した葡萄を圧搾します。テート（頭の意味）と呼ばれる一番搾りの果汁を多めに使用し、大きなタンク内で一時醗酵を終えた後、瓶に移されて二次醗酵を行ないます。驚いたことに、このカバはやや甘口タイプにしては異例とも言えるヴィンテージ入り（2002年）で、長めの瓶熟期間を経てリリースされる為レゼルバの表示があります。 |
